Кофе является одним из самых популярных и востребованных современных напитков. В последнее время спрос на него значительно увеличился, что привело к появлению таких учреждений, как кофейни. Это по-настоящему культовые заведения, куда часто приходят не только для того, чтобы выпить вкусный напиток, но и чтобы попробовать что-то необычное или просто вдохновиться созданной там творческой атмосферой. Но конечно, большое значение имеет и качество напитков, которые готовят в кофейне. Потому их руководители всегда должны обращать внимание на то, где и у кого покупают продукт для готовки.
Рекомендуется покупать именно кофе зерновой оптом, а не уже в молотом виде. Перемолоть его лучше по факту, перед приготовлением напитка. Каждый гурман знает, что идеальный по вкусу кофе с умопомрачительным ароматом получается только из свежеперемолотых зерен. Именно такой способ помогает в полной мере раскрыть весь букет привкусов и ароматов. Также зерна должны быть отборными. Есть несколько самых распространенных сортов, выращенных в Азии, Африке, Южной Америке.
Почему стоит выбирать именно зерновой кофе
Такие закупки делают действительно ответственные руководители кофеен, которые знают все о тонкостях приготовления напитка и его особенностях в разном состоянии. Потому при покупке кофе стоит обращать внимание именно на продукт, продаваемый в зернах. Он лучше по таким причинам:
- Оптимальные варианты расфасовки. Можно выбирать как большие, так и маленькие пачки, в зависимости от востребованности и популярности сорта. Небольшие упаковки, например, оптимальны для экспериментов.
- Герметичная упаковка. Она сделана специально для того, чтобы при хранении и перевозке зерна не теряли свой привлекательный вкус и аромат.
- Разнообразие сортов. Одни предназначены только для кофемашин, другие подходят для приготовления в турке или кофеварке.
- Некоторые поставщики создают авторские бленды, то есть смеси, с учетом пожеланий и предпочтений отечественного потребителя. Все потому, что очень мало кто в мире действительно любит, например, робусту в чистом виде.
Многие кофейни также делают авторские бленды и могут выпускать смеси по запросу заказчика.
Выбор лучшего зернового кофе
Большое значение имеет и компания-поставщик. Далеко не все, известные сейчас, радуют высоким качеством продукции. Некоторые добавляют в готовые смеси другие, менее качественные, но продают их по такой же высокой цене. Потому перед началом сотрудничества стоит почитать отзывы. Подробнее на сайте: https://gemini.ua/ru/product-category/kofe/.